序号

专  著  名  称

作   者

出  版  社

出版

时间

1     

Solid state fermentation of foods and beverages

陈  坚等

CRC Press

2013

2     

发酵工程实验技术

陈  坚等

化学工业出版社

2013

3     

多级生物加工系统优化原理与技术

陈  坚等

化学工业出版社

2013

4     

生物工程下游技术（案例版）

毛忠贵等

科学出版社

2013

5     

发酵工程

许赣荣等

科学出版社

2013

6     

风味，香气和气味分析

范文来等

中国轻工业出版社

2013

7     

分子生物技术导论

唐  蕾等

中国轻工业出版社

2013