青稞特征成分及其对青稞酒健康活性成分的影响

青海互助青稞酒股份有限公司

徐 岩

215

615

微生物多糖透明质酸和硫酸软骨素的发酵生产技术

华熙福瑞达生物医药有限公司

陈 坚

200

1000

金种子白酒品质提升与健康因子研究

安徽金种子酒业股份有限公司

徐 岩

200

1000

新一代ε-聚赖氨酸生产菌合作开发（一）

江苏一鸣生物股份有限公司

陈旭升

200

250

烟叶醇化过程中微生物群落变化规律与关键风味物质形成关系及菌剂制备

四川中烟工业有限责任公司

陈 坚

198

496

发酵生产磷脂酶D及酶转化生产磷脂酰丝氨酸工业化转化关键技术

南通励成生物工程有限公司

陈 坚

180

680

氨基葡萄糖发酵生产技术

淄博得润生物科技有限公司

陈 坚

150

600

系列生物产品生产技术的开发与优化

海正药业（杭州）有限公司

陈 坚

150

500

氨基葡萄糖绿色生物制造关键技术

山东润德生物科技有限公司

陈 坚

100

500

角蛋白酶的高效表达和水解羽毛应用

武汉工控工业技术研究院有限公司

陈 坚

100

340

玉米深加工过程中的小品种酶制剂开发及中试

吉林中粮生化有限公司

陈 坚

100

300

正宗酱香国台酒风味、健康品质解忧及优质酱香白酒高效生产技术体系建立研究

贵州国台酒业有限公司

徐 岩

100

250

骨代谢五项标志物定量免疫分析技术的开发

江苏拜明生物技术有限公司

杨艳坤

100

200

中国生态白酒窖池酿造微生态体系的研究

安徽迎驾贡酒股份有限公司

徐 岩

100

200

凉露对哺乳动物肠道菌群及肝脏、血清全谱代谢的影响研究

宜宾凉露酒业有限公司

徐 岩

100

195

应用于化妆品原料生产的几株菌的构建

江苏瑞霆生物科技有限公司

陈 坚

100

100

茅台酒特征性微生物代谢与特征风味关系研究

贵州茅台酒股份有限公司

陈 坚

98.28

377.8

对美国酿酒高粱属性的研究

美国谷物协会北京办事处

徐 岩

82.71

175

四种酶和两种蛋白药物的微生物表达菌株构建

美药星（南京）制药有限公司

陈 坚

80

400

酶法生产酮缬氨酸、苯丙酮酸的关键技术

精晶药业股份有限公司

刘立明

70

200

小曲清香型白酒关键风味物质及其合成功能微生物群体代谢与应用研究

劲牌有限公司

徐 岩

70

140

牛奶过敏原β-乳球蛋白降解酶的开发

天野酶制剂公司

陈 坚

65

65

食醋酿造高技术协同创新与产品开发

江苏恒顺醋业股份有限公司

许正宏

63

458

调整细胞微环境状态提高柠檬酸生产效率的发酵技术

江苏国信协联能源有限公司

石贵阳

60

300

应用宏基因组学集成技术系统解析酿造过程中产醇、产酸微生物组的特性

贵州茅台酒股份有限公司

徐 岩

50.5

198

“光明乳业-江南大学乳品科学创新实验室”一期项目

光明乳业股份有限公司

陈 坚

50

600

谷氨酰胺转氨酶高产菌的选育及发酵优化

江苏一鸣生物股份有限公司

陈 坚

50

160

郫县豆瓣生产专用菌种筛选、酿造机理解析及应用研究

四川省郫县豆瓣股份有限公司

徐 岩

50

150

发酵四氢嘧啶的重组菌的构建

湖南御家化妆品制造有限公司

陈 坚

50

150

生物制造校企科技合作项目

山东金洋药业有限公司

周哲敏

50

150

植物甾醇ADD和AD的制备与深加工胆酸

安徽科宝生物工程有限公司

饶志明

50

100

杆菌肽高产菌的高通量筛选

齐鲁制药（内蒙古）有限公司

陈 坚

50

50+（70万/年）

发酵法生产L-脯氨酸、L-缬氨酸的关键技术开发

河北方锐生物科技有限公司

刘立明

48

120

基于动物代谢医学对仁怀酱香酒健康价值的研究

仁怀市人民政府（仁怀酱香白酒科研所）

徐 岩

45

150

表达Oct4、Naong、Sox2蛋白的大肠杆菌工程菌中试发酵与纯化工艺

复恩特生物技术（上海）有限公司

张 梁

45

100

基于健康导向的绵柔型白酒代谢机理研究及应用

江苏洋河酒厂股份有限公司

陈 坚

40

200

砖曲机械化装置的研究

宁波长荣酿造设备有限公司

徐 岩

40

130

功能性饲用益生菌产品的开发

上海源耀生物股份有限公司

邓 禹

40

100

生物法制备去氧胆酸

安徽科宝生物工程有限公司

张荣珍

40

100

酶法合成己酸乙酯

江苏一鸣生物股份有限公司

余晓斌

40

80

哺乳动物细胞贴壁培养工艺优化及反应器验证

成都英德生物医药装备技术有限公司

白仲虎

39.5

39.5

复合酶生产海藻糖技术

湖南汇升生物科技有限公司

吴 敬

36

160

名酒大曲酿造醋浓缩物的功能性评价及产品开发研究

张家界大德生物科技有限责任公司

许正宏

30.5

60.5

消旋泛解酸内酯的酶法选择性水解

大连韦德生化科技有限公司

张 梁

30

150

发酵法生产L-丙氨酸的关键技术

金华利家园生物工程有限公司

刘立明

30

100

果酒酵母菌种库的构建及特色果酒的研发

泸州老窖股份有限公司

钮成拓

30

60

今世缘窖泥微生物的酿造功能解析及其应用研究

江苏今世缘酒业股份有限公司

徐 岩

30

60

生物催化法生产烟酸关键技术及产业放大（二期）

山东昆达生物科技有限公司

许正宏

30

45

生物法DL-天冬氨酸制备技术

淮北新旗氨基酸有限公司

周哲敏

30

45

一种弱化发酵过程中乙酸积累以增强L-色氨酸产量的基因工程菌及其构建方法

南通康威尔生物化工有限公司

吴 敬

30

30

山东沂蒙老区酒业有限公司白酒品质提升及特征风味（甜味）关键技术的研究

山东沂蒙老区酒业有限公司

徐 岩

30

30

以烷烃氧化为目的的酵母菌的遗传修饰

赢创（上海）投资管理有限公司

陈献忠

28.5

58.5

基于核酸适配体的大豆抗原蛋白（β-伴大豆球蛋白β亚基）检测技术开发

丰益（上海）生物技术研发中心有限公司

邓 禹

26

37

微生物发酵法生产茉莉酮酸

无锡新和源发酵技术研究院有限公司

郑 璞

25

100

青藏高原特色生物资源深加工关键技术研发

西藏喜马拉雅生态科技股份有限公司

许正宏

25

100

日本烧酒酿造菌种筛选

黑龙江省龙江家园酒业有限公司

徐 岩

25

50

高核酸、高蛋白面包酵母菌种选育

安琪酵母股份有限公司生物技术研究院

陈 坚

25

40

新型黄酒产品的开发

苏州十一点八度酒业股份有限公司

陆 健

25

30

高效生物转化和催化法生产系列功能性碳水化合物

江苏丰禾科技发展有限公司

饶志明

20

200

久久农产品深加工及应用技术服务

河南久久农业科技股份有限公司

李 崎

20

70

调味品产品创新和改进关键技术

广东珠江桥生物科技股份有限公司

陈 坚

20

60

江南大学-天禾食品食品高新技术联合研究中心合作协议书

珠海天禾食品有限公司

陈 坚

20

60

特种麦芽的开发及应用

江苏省农垦麦芽有限公司

陆 健

20

40

金徽窖泥微生物结构解析与窖泥厌氧菌群调控应用

金徽酒股份有限公司

徐 岩

20

40

高品质虫草菌粉发酵工艺优化及产品功能评价

江苏苏中药业集团股份有限公司

许正宏

20

40

PVA降解菌的筛选

江苏尚维斯环境科技有限公司

诸葛斌、

陆信曜

20

30

腈水合酶稳定性提高

江苏昌九农科化工有限公司

周哲敏

20

30

氨基酸生产菌种改造技术服务

无锡中粮工程科技有限公司

陈 坚

18

60

青海珠峰冬虫夏草发酵液成分解析研究

青海珠峰冬虫夏草工程技术研究有限公司

诸葛斌

17

57

含蒽醌类物质决明子内源性风险物质评估研究

无限极（中国）有限公司

夏小乐

16

40

黑蒜功能性物质的分析鉴定

青海恩露生物科技有限公司

李 崎

15

50

青稞养生酒的研究和开发

西藏藏缘青稞科技有限公司

张伟国

15

30

酿造料酒中氨基甲酸乙酯（EC）含量及控制技术研究

湖州老恒和酿造有限公司

徐 岩

15

30

微生物发酵来生产天然风味化合物的研究

芬美意香料（中国）有限公司

徐 岩

14.5

72.31

苏氨酸脱羧酶催化氨基酸衍生物合成技术

杭州拜善晟生物科技有限公司

张荣珍

12.5

25

药食用真菌活性物质功能评价及产品开发

江苏神华药业有限公司

许正宏

12

106

高F值短肽的生物制造技术

纽绥笙特殊医用食品江苏有限公司

孙付保

12

80

生活垃圾发酵强化过程关键菌剂技术研究

无锡市城市环境科技有限公司

杨海麟

12

24

新型高效无抗生物饲料添加剂的开发

宁波中瑞生物科技有限公司

余晓斌

12

24

重组人源Ⅲ型胶原蛋白生产菌株的构建、表达及功能验证

无锡贝迪生物工程股份有限公司

许 菲

10

70

益生菌发酵产品开发

苏州源熙生物科技有限公司

邓 禹

10

60

酵素发酵饮料生产技术

上海铂康生物科技有限公司

余晓斌

10

30

谷氨酰胺酶的开发

安琪酵母股份有限公司生物技术研究院

饶志明

10

30

复合活性肽制备及功能性食品开发工艺研究

江苏全盈生物科技有限公司

诸葛斌

10

30

高活力纤维素酶菌种筛选与发酵工艺优化

浙江科峰生物技术有限公司

邓 禹

10

25

米糠油生产工艺与米糠生物食品研究

江苏苏北粮油股份有限公司

余晓斌

10

10

一种高产角质酶的重组大肠杆菌工程菌及其发酵工艺

江南大学（如皋）食品生物技术研究所

宿玲恰

10

10

亮氨酸和脯氨酸氨肽酶在蛋白水解中的应用研究

安琪酵母股份有限公司生物技术研究院

田亚平

10

10