工业发酵微生物菌种选育新技术

周景文、陈坚、堵国成等

中国轻工业联合会

国际领先

2019.5.16

白酒挥发性风味数据库的构建及青稞酒风味特征研究与应用

徐岩、冯声宝、陈双等

中国轻工业联合会

国际领先

2019.7.18

青稞酒独特酿造环境及其对微生物群体发酵调控机制

徐岩、冯声宝、吴群等

中国轻工业联合会

国际领先

2019.7.18

基于合成微生物组学的白酒发酵智能化生产技术及应用

徐岩，吴建峰，吴群等

中国轻工业联合会

国际领先

2019.5.21

浓香型白酒单粮与多粮固态发酵酒醅微生物结构和代谢特征解析

徐岩、赵东、杜海等

中国轻工业联合会

国际领先

2019.08.12

白酒窖池己酸菌及其微生态体系代谢功能研究

徐岩、吴建峰、任聪、杜海等

中国轻工业联合会

国际领先

2019.5.21

浓香型白酒品质提升与风味定向调控技术

徐岩、周庆伍、任聪等

中国轻工业联合会

国际领先

2019.8.12

基于风味靶向的原位微生物筛选及其在高品质白酒自动化生产线中的应用

徐岩、范文来、吴群等

中国轻工业联合会

国际领先

2019.12.20