依托教育部2024年内地与港澳高等学校师生交流计划项目，2024年5月19-25日，香港理工大学食品科学与营养学系吴建勇教授、耿平主任、萧家齐博士和15位学生组成的师生代表团到访江南大学生物工程学院，围绕“携手开创食品生物技术的明天”的主题，通过讲座、参观、实验、交流等多种形式，开展了丰富多彩的学术和文化交流活动。

活动期间，香港理工大学师生参观了江南大学校史馆、酒科技馆、食品学科史馆、传习馆等；通过项目展示的方式，与我院学生进行了专业知识分享和学术交流；开展了微生物平板绘制创意比赛，通过制作微生物平板，充分发挥了想象力和创造力，进一步深化了双方学生的互动交流；聆听了啤酒文化与鉴赏讲座，体验了啤酒品鉴，了解了啤酒酿造的相关知识；实地走访了上海金枫酒业股份有限公司和无锡市玉祁酒业有限公司等生物发酵企业，切实感受到了发酵食品的生产工艺和生产过程，进一步加深了对中国传统酿造文化的认识和理解。

香港理工大学是香港历史最悠久的高等学府之一，与江南大学生物工程学院保持长期、稳定、密切的合作关系。自2016年起，依托教育部内地与港澳高等学校师生交流计划项目，双方在交流互访和人才培养等方面不断加强交流与合作，显著增进了香港理工大学师生对江南大学学科发展和人文环境的了解，促进了内地与港澳的文化交流与融合，为进一步扩展校际之间的交流与合作并建立常态化交流合作机制奠定了坚实的基础。

参观校史馆

项目展示和学术交流

微生物平板绘制创意比赛

啤酒鉴赏讲座和品鉴体验

企业参观交流